La recette parfaite de la presse française pour le café moulu Tonino Lamborghini

Brasser comme un connaisseur

Conçue pour une crème audacieuse. Infusé avec l'héritage italien.

🛠️ Ce qu'il vous faut :

• Unepresse française (n'importe quelle taille ; 350ml / 12oz recommandé pour une tasse)
• Café moulu Tonino Lamborghini
• De l'eau fraîche filtrée (juste avant l'ébullition, environ 92-94°C / 198-202°F)
• Une balance ou une cuillère à mesurer
• Agitateur (de préférence en bois ou en plastique)
• Minuteur
• Mug et éventuellement lait ou édulcorant

📏 Guide des proportions (étalon d'or) :

Rapport café/eau : 1:15

• Exemple : 20 g de café pour 300 ml d'eau
• Ou : 1,5 cuillère à soupe de café pour 6 oz (180 ml) d'eau

🧑🍳 Instructions d'infusion étape par étape :

1. Préchauffer la French Press

Versez de l'eau chaude dans votre French Press et faites-la tourner pendant quelques secondes pour la réchauffer. Jetez l'eau avant l'infusion. Cela permet de stabiliser l'extraction.

2. Ajoutez le café moulu Tonino Lamborghini

Utilisez une mouture moyenne à grosse (notre café prémoulu est parfaitement calibré pour une utilisation dans la French Press).

Ajoutez la dose mesurée au fond de la carafe.

3. Verser l'eau chaude (première moitié)

Démarrez votre minuterie. Versez la moitié de l'eau chaude uniformément sur le marc de café, en veillant à ce qu'il soit entièrement saturé.

Exemple : Si vous utilisez 300 ml d'eau, versez d'abord 150 ml.

4. Floraison (attendez 30 secondes)

Laissez le café "fleurir" pendant 30 secondes. Cela permet de libérer du gaz et de rehausser la saveur. Vous verrez des bulles apparaître : c'est le signe de la fraîcheur du café.

5. Ajouter le reste de l'eau et remuer

Versez lentement le reste de l'eau chaude pour remplir la French Press. Remuez doucement avec une cuillère en bois ou en plastique (évitez le métal). Cela permet d'obtenir une extraction homogène.

6. Placer le couvercle et laisser infuser

Placez le couvercle à piston sur le dessus, mais ne pressez pas encore. Laissez infuser pendant 4 minutes.

💡 Pour une tasse plus corsée et plus riche (en particulier avec le Red Blend ou le Black Blend), laissez infuser jusqu'à 5 minutes. Pour des résultats plus doux, visez environ 4 minutes.

7. Pressez lentement et servez

Après l'infusion, appuyez sur le piston lentement et régulièrement en exerçant une pression constante.

Versez immédiatement dans votre tasse pour éviter toute surextraction.

☕ Conseils de pro du Lamborghini Coffee Bar :

• Ne laissez pas le café reposer dans la presse française - transférez-ledans votre tasse ou votre carafe immédiatement après l'avoir pressé.
• Accompagnez-le d'un croissant, d'un chocolat noir ou d'un biscotti pour vivre pleinement l'expérience d'un café italien.
• Pour un French Press glacé, préparez un café deux fois plus fort et versez-le sur des glaçons.

🔥 Mélanges recommandés :

• Mélange rouge - Équilibré et audacieux avec une crème onctueuse
• Mélange noir - Intensité de torréfaction moyenne, parfait pour un goût corsé.
• Mélange décaféiné - Toute la saveur, sans caféine

🇮🇹 Découvrez la culture du café italien chez vous

Le café moulu Tonino Lamborghini est conçu pour offrir une richesse authentique de type espresso, même dans une presse française.

Laissez chaque tasse vous transporter dans un café de Bologne.