Composition du mélange :

• 80 % de grains de café expresso Arabica d'Amérique du Sud
• 20 % de grains de Robusta de première qualité provenant d'Asie

Soigneusement torréfié en Italie pour offrir la saveur caractéristique de Lamborghini.

Niveau de torréfaction :

Medium/ Full City Roast - conçu pour produire un espresso riche et équilibré avec une structure audacieuse et une complexité en couches.

Pourcentage de caféine : 1,5 - 1,8%.

Emballage :

Scellé dans des sacs pressurisés de 1 kg à haute barrière pour préserver l'arôme et la saveur.
L'emballage intelligent prévient l'oxydation, gardant le café frais de la torréfaction à la tasse.

Stockage et durée de conservation :

• Non ouvert : Stocker dans un endroit frais et sec.
• Durée de conservation : Meilleur avant 24 mois à partir de la torréfaction
• Après ouverture : Utiliser dans les 36 heures pour un arôme optimal
• S'il est moulu : Consommer dans les 2 heures suivant la mouture

Origine :

Haricots sélectionnés à la main dans des régions mondialement connues d'Amérique du Sud et d'Asie - torréfiés lentement en Italie jusqu'à la perfection.

Arôme :

Intense et structuré, avec des notes aromatiques de céréales et d'épices chaudes.

Corps :

Moyennement corsé à corsé avec une texture veloutée.

Arrière-goût :

Persistant et épicé avec une subtile amertume de chocolat noir.

Douceur :

Modérée et parfaitement équilibrée.

Acidité:

Douce et bien intégrée.

Amertume :

Présente mais douce, elle rehausse la complexité de l'espresso.

Notes de goût :

Ce mélange rouge présente un profil bien équilibré avec des notes élégantes de grains grillés, de chocolat noir et d'épices chaudes - idéal pour les amateurs d'espresso qui apprécient la profondeur sans l'âpreté.

Méthodes d'infusion recommandées :

Machine à espresso, presse française, moka pot, pour-over, et cafetière goutte à goutte.

Paramètres de l'espresso :

• Température d'extraction : 90-93°C
• Dosage pour une double dose : 14.5g
• Temps d'extraction : 22-28 secondes
• Rendement : 2 tasses à espresso de 20-25 ml

Qualité de l'eau (plage idéale) :

• Dureté totale : 70-170 ppm ✅
• Dureté carbonatée : 40-80 ppm ✅
• TDS (Solides dissous totaux) : 40-170 ppm ✅

📌 Le respect de cette plage d'eau
garantit une acidité équilibrée, une crème constante et une extraction optimale.

Parfait pour :

• Les amateurs d'espresso qui apprécient une tasse à la fois douce et corsée
• Les brasseurs à domicile qui recherchent des grains entiers de qualité supérieure
• Hôtels, bureaux ou cafés à la recherche d'une qualité d'espresso fiable et luxueuse

Que vous débutiez dans l'aventure de l'espresso ou que vous soyez déjà un connaisseur chevronné, le mélange rouge Tonino Lamborghini est un choix raffiné
qui offre le luxe à chaque gorgée.

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