Perfect French Press by Tonino lamborghini Ground Coffee

La ricetta perfetta per la stampa francese del caffè macinato Tonino Lamborghini

Birra da intenditori

Realizzato per una crema audace. Infuso con l'eredità italiana.

🛠️ Cosa vi serve:

  • Pressa francese (di qualsiasi dimensione; si consigliano 350 ml / 12 oz per una tazza)
  • Caffè macinato Tonino Lamborghini
  • Acqua fresca e filtrata (appena fuori dal punto di ebollizione, circa 92-94°C)
  • Bilancia o cucchiaio per misurare
  • Strumento per mescolare (preferibilmente di legno o plastica)
  • Timer
  • Tazza e latte o dolcificante opzionale

📏 Guida al rapporto (Golden Standard):

Rapporto caffè/acqua: 1:15

  • Esempio: 20 g di caffè per 300 ml di acqua
  • Oppure: 1,5 cucchiai di caffè per 180 ml di acqua.

🧑🍳 Istruzioni per l'erogazione passo dopo passo:

1. Preriscaldare la pressa francese

Versare l'acqua calda nella pressa francese e farla girare per qualche secondo per riscaldarla. Gettare l'acqua prima dell'erogazione. In questo modo si mantiene stabile l'estrazione.

2. Aggiungere il caffè macinato Tonino Lamborghini

Utilizzare una macinatura medio-grossa (il nostro caffè pre-macinato è perfettamente calibrato per l'uso della French Press).

Aggiungere la dose misurata sul fondo della caraffa.

3. Versare l'acqua calda (prima metà)

Avviare il timer. Versare metà dell'acqua calda in modo uniforme sui fondi di caffè, assicurandosi che siano tutti saturi.

Esempio: Se si utilizzano 300 ml di acqua, versarne prima 150 ml.

4. Fioritura (attendere 30 secondi)

Lasciare che il caffè "fiorisca" per 30 secondi. In questo modo si rilascia il gas e si esalta il sapore. Si vedranno delle bollicine: è il segno della freschezza.

5. Aggiungere l'acqua rimanente e mescolare

Versare lentamente l'acqua calda rimanente per riempire la pressa francese. Mescolare delicatamente con un cucchiaio di legno o di plastica (evitare il metallo). Questo assicura un'estrazione uniforme.

6. Posizionare il coperchio e lasciare in infusione

Posizionare il coperchio a stantuffo, ma non premere ancora. Lasciare in infusione per 4 minuti.

💡 Per una tazza più corposa e ricca (soprattutto con la miscela rossa o nera), lasciare in infusione fino a 5 minuti. Per risultati più morbidi, puntate a circa 4 minuti.

7. Premere lentamente e servire

Dopo la macerazione, premere lo stantuffo lentamente e in modo uniforme, esercitando una pressione costante.

Versare immediatamente nella tazza per evitare un'estrazione eccessiva.

☕ Suggerimenti professionali dal Lamborghini Coffee Bar:

  • Non lasciate il caffè nella French Press: trasferitelonella tazza o nella caraffa subito dopo averla premuta.
  • Abbinate un croissant, del cioccolato fondente o dei biscotti per vivere appieno l'esperienza del caffè italiano.
  • Per la French Press ghiacciata, preparare un caffè a doppia gradazione e versarlo su ghiaccio.

🔥 Miscele consigliate:

🇮🇹 Vivere la cultura del caffè italiano a casa propria

Il caffè macinato Tonino Lamborghini è realizzato per offrire un'autentica ricchezza in stile espresso, anche in una pressa francese.

Lasciate che ogni tazza vi trasporti in un caffè di Bologna.

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