Composition du mélange :

• 80% Arabica
• 20% Robusta

Décaféiné selon une méthode douce, sans produits chimiques, qui préserve l'intégrité et l'arôme des grains. Torréfaction experte et pré-moulu en Italie.

Niveau de torréfaction :
Medium/ Full City Roast - lisse, doux et parfait pour une dégustation tout au long de la journée.

Pourcentage de caféine : 0,1%.

Niveau de mouture :
Optimisé pour le moka pot, la presse française, le pour-over et le café au goutte-à-goutte. Ne convient pas
pour les machines à espresso.

Conditionnement :
Scellé dans un sachet de 200 g à haute barrière sous azote pour préserver l'arôme et
la fraîcheur.

Stockage et durée de conservation :

• Stocker dans un endroit frais et sec
• A consommer de préférence dans les 24 mois suivant la torréfaction.
• Après ouverture : Utiliser dans les 10-14 jours
• Si la terre est exposée à l'air, consommer dans les 2 heures.

Origine :
Grains de qualité supérieure provenant d'Amérique du Sud et d'Asie - torréfiés et décaféinés en Italie.

Arôme :
Doux mais aromatique, avec des notes douces de céréales et de noix.

Corps :
Doux et moelleux avec une texture ronde.

Arrière-goût :
Finale nette avec des notes de cacao et d'amande.

Douceur :
Légère et naturellement présente.

Acidité :
Faible acidité - parfait pour les estomacs sensibles.

Amertume :
Très subtile, elle rehausse la douceur de la tasse.

Notes de goût :
Un café décaféiné bien équilibré avec des notes chaudes de céréales, d'amandes grillées et de cacao
- offrant le caractère complet d'un espresso sans l'effet de la caféine.

Meilleures méthodes :

Moka pot, machine à café goutte à goutte, pour-over, et French press.

• Qualité de l'eau (fourchettes idéales) :
• Dureté totale : 70-170 ppm ✅
• Dureté carbonatée : 40-80 ppm ✅
• TDS : 40-170 ppm ✅

📌 Eau propre = café propre. Particulièrement important pour les profils d'arômes délicats du café décaféiné.

Ce café moulu décaféiné est idéal pour :

• Les personnes sensibles à la caféine
• Les buveurs de café du soir
• Les femmes enceintes ou qui allaitent
• Les gourmets qui recherchent une saveur sans stimulation
• Les personnes soucieuses de leur santé qui évitent la décaféination chimique.

Que vous vous détendiez le soir ou que vous recherchiez une tasse douce et veloutée, ce mélange vous offre un café italien corsé, sans la caféine.

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