Caffè in grani rosso - tostatura media

Composizione della miscela:

• 80% chicchi di caffè espresso Arabica dal Sud America
• 20% chicchi di Robusta di prima qualità provenienti dall'Asia

Tostati con cura in Italia per offrire il tipico sapore Lamborghini.

Livello di tostatura:

Tostatura media/piena - realizzata per produrre un espresso ricco ed equilibrato con una struttura audace e una complessità stratificata.

Percentuale di caffeina: 1,5-1,8%.

Confezionamento:

Sigillato in sacchetti pressurizzati da 1 kg ad alta barriera per preservare l'aroma e il gusto audaci.
Il design intelligente della confezione impedisce l'ossidazione, mantenendo il caffè fresco dalla tostatura alla tazza.

Conservazione e durata di conservazione:

• Non aperto: Conservare in un luogo fresco e asciutto
• Durata di conservazione: Da consumarsi preferibilmente entro 24 mesi dalla tostatura
• Dopo l'apertura: Utilizzare entro 36 ore per ottenere il massimo dell'aroma
• Se macinato: Consumare entro 2 ore dalla macinatura

Origine:

Chicchi selezionati a mano da regioni del Sud America e dell'Asia rinomate in tutto il mondo - tostati lentamente in Italia fino alla perfezione.

Aroma:

Intenso e strutturato, con note aromatiche di cereali e spezie riscaldanti.

Corpo:

Da medio a pieno con una consistenza vellutata.

Retrogusto:

persistente e speziato, con sottile amarezza di cioccolato fondente.

Dolcezza:

Moderata, per un perfetto equilibrio.

Acidità:

Morbida e ben integrata.

Amaro:

Presente ma morbido, esalta la complessità dell'espresso.

Note di gusto:

Questa miscela rossa presenta un profilo ben arrotondato con eleganti note di cereali tostati, cioccolato fondente e spezie riscaldanti - ideale per gli amanti dell'espresso che apprezzano la profondità senza asprezza.

Metodi di erogazione consigliati:

Macchina per espresso, pressa francese, caffettiera moka, caffettiera pour-over e macchina per caffè a goccia.

Parametri dell'espresso:

• Temperatura di estrazione: 90-93°C
• Dosaggio per un doppio shot: 14.5g
• Tempo di estrazione: 22-28 secondi
• Resa: 2 × tazze di espresso da 20-25 ml

Qualità dell'acqua (intervallo ideale):

• Durezza totale: 70-170 ppm ✅
• Durezza carbonatica: 40-80 ppm ✅
• TDS (Solidi totali disciolti): 40-170 ppm ✅

📌 Rimanere all'interno di questo intervallo di acque
garantisce un'acidità equilibrata, una crema costante e un'estrazione ottimale.

Perfetta per:

• Appassionati di espresso che amano una tazza liscia ma decisa
• Produttori di birra a casa che cercano chicchi interi di qualità superiore
• Hotel, uffici o caffetterie che cercano un espresso di qualità affidabile e di lusso.

⚠️ Non è consigliato per chi preferisce una tostatura leggera o un'alta acidità.

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